ユズの花言葉

柚子、Yuzuphoto: Tatsuo Yamashita

柚子(ユズ)の花言葉は「健康美」「汚れなき人」「恋のため息」。

柚子は5月25日、12月31日の誕生花です。

以下に花言葉の由来などの情報もございます。

柚子(Yuzu)について

初夏の花。花色は白。

 

ユズ全般の花言葉

「健康美」「汚れなき人」「恋のため息」


 

花名・花言葉の由来

花名の由来

ユズの名前は、中国語の柚(ユ)の実(ズ)を意味する柚子(ユウヅィ)に由来するといわれます。

花言葉の由来

花言葉の「健康美」は、ユズが深い緑色の葉に映える白い花を咲かせ、さわやかな香りの黄色い果実を結実することを象徴したものであるといわれます。

 

ユズの誕生花

5月25日12月31日

 

ユズの利用

果汁

日本料理ではユズの果汁を調味料として、香味や酸味を加えるために用います。また、皮も香辛料、薬味として使用されます。

近年ではフランス料理を始めとした西洋料理でもユズの使用が広まりつつあります。

柚子胡椒

九州地方で調味料として使用される柚子胡椒。柚子の皮に青唐辛子と塩を混ぜて作られます。鍋料理、味噌汁、刺身などの薬味として用いられます。

香水

ユズ独特のさわやかな香りを楽しむため、香水にも使用されています。

柚子湯

江戸時代から冬至にユズを浮かべた湯舟に入浴する習慣があります。

昔から「ゆず湯に入れば風邪を引かない」といわれていますが、実際に血液の流れを良くする血行促進効果があり、風邪の予防だけではなく、冷え性や神経痛、腰痛などをやわらげる効果があるとされています。

 

ユズの季節・開花時期

旬の季節: 初夏
開花時期: 5月~6月(実の収穫期は9~12月)

 

ユズの名称・原産地

科・属名: ミカン科ミカン属
学名: Citrus junos
和名: 柚子(ユズ)
別名: 本柚子(ホンユズ)
英名: Yuzu
原産地: 中国

 

ユズの花言葉・誕生花の一覧

和名 柚子(ゆず)
英名 Yuzu
ユズの花言葉 「健康美」「汚れなき人」「恋のため息」
ユズの誕生花 5月25日、12月31日
ユズの開花時期 5月~6月(実の収穫期は9~12月)



 

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